Vitaminer og mineraler

De livsvigtige vitaminer og mineraler

Rigtig mange studier viser, at vitaminer, mineraler og antioxidanter beskytter os mod sygdomme, f.eks. mod udvikling af hjerte/kar sygdomme, slagtilfælde og kræft. Vores behov for vitaminer og mineraler er dybt individuelle og ændrer sig livet igennem afhængig af alder og livsomstændigheder.

Vitaminer og mineraler er fundamentet for stort set alle processer i din krop. De er afgørende for, at der kan dannes enzymer, som “tænder” kroppen, en slags livets tændrør, der sætter gang i processerne i din krop. Lige fra dannelse af dine fordøjelsesenzymer til din energi, hukommelse, blodtryk, koncentrationsevne og dit humør er afhængig af kontinuerlig tilførsel af mikronærings-stofferne. Når vi spiser sundt og nærende mad, får vi disse mikronæringstoffer og alligevel får vi ikke nok!

Kvaliteten af vores fødevarer er over årene blevet væsentlig forringet. Idag indeholder vores mad færre mikronæringsstoffer end for bare 60 år siden. Det betyder, at vi ikke kan spise os til den mængde af enzymer, som kroppen kræver. Vi må have tilskud af vitaminer og mineraler for at få en sund krop med et stærkt immunsystem.

Amerikanske forskere har påvist, at indholdet af eksempelvis selen og magnesium er nærmest halveret i en lang række fødevarer. Men spiser vi økologiske fødevarer så indeholder de flere mikronæringsstoffer end konventionelt dyrkede. Men selv om du spiser 100 % økologisk med masser af grøntsager, så er det ikke tilstrækkeligt for at opnå de høje niveauer af vitaminer og mineraler, som kroppen kræver.

Vitaminer er ikke bare vitaminer – kvalitet er nemlig afgørende for om din krop kan optage dem. De bedste vitaminer og mineraler er de naturidentiske vitaminer og organiske mineraler. Kroppens celler skal kunne genkende vitaminerne og mineralerne for, at kunne bruge dem optimalt.

Alt i din krop foregår i et samspil, og det er det samspil du styrker dig selv ved at spise sundt og nærende mand og indtage de vitaminer og mineraler, som bedst tjener din krops celler.

Min anbefaling er dagligt, som minimum, at spise:

1 multivitamin pille sammen med D3 + C vitamin, og 1-2 spsk. tilskud af essentielle fedtsyrer.
f.eks. økologisk koldpresset hørfrøolie (indeholder omega 3), eller hampolie eller fiskeolie.
Masser af grøntsager (særligt fra kål familien), frugt, bær, fisk og fuldkorn.
Inden sengetid – calcium og magnesium i organisk form.